ANSPRUCH PFLEGEN

bpa BADEN-WÜRTTEMBERG

Bundesverband privater
Anbieter sozialer Dienste e.V.
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Baden-Württemberg

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23. Juli 2019

Kultursensible Verpflegung in der Altenhilfe

Veranstaltungsnummer: V101900711

Experten gehen davon aus, dass im Jahr 2030 in Deutschland 2,8 Mio. Migrant/innen leben werden, die älter als 60 Jahre sind.

Somit ist auch klar, dass der Anteil an BewohnerInnen und Tagespflegegästen mit Migrationshintergrund in Senioreneinrichtungen in den nächsten Jahren ansteigen wird. Um ihren Bedürfnissen und ihrer Kultur gerecht werden zu können, müssen sich insbesondere die hauswirtschaftlichen Abteilungen in einigen Punkten umstellen. Dabei ist die Auseinandersetzung mit religiös begründeten Essgewohnheiten und Speisevorschriften von besonderer Bedeutung.

Die Teilnehmer/Innen versuchen eine Annäherung an das Leben in einer fremden Kultur. Sie lernen Speisevorschriften des Judentums, des Islams, des Buddhismus und des Hinduismus, aber auch Essgewohnheiten aus dem Mittelmeerraum und dem Bereich der früheren Sowjetunion kennen. Sie erarbeiten Möglichkeiten zur Umsetzung in der eigenen Küche und in den Wohngruppen oder Wohnbereichen der eigenen Einrichtung. 

Themenschwerpunkte:

  • Was heißt „kultursensible Verpflegung“?
  • Zahlen, Daten und Erfahrungen
  • Wie fühlt es sich an, in der Fremde zu leben und alt zu werden?
  • Speisevorschriften und Essgewohnheiten in verschiedenen Religionen und Kulturen
  • Umsetzungsbeispiele aus Senioreneinrichtungen und Erfahrungsaustausch

bpa-Qualifizierungsoffensive 2019
Es wird ein Rabatt nur für bpa-Mitglieder in Höhe von 40 % auf die Teilnahmegebühr gewährt.

Neue Teilnahmegebühr für bpa-Mitglieder: 111,00 €


Anzahl Tage: 1.0

Veranstaltungsort

Hotel Park Consul
Grabbrunenstraße 19
73728 Esslingen

Teilnahmegebühr

185,00 € bpa Mitglieder
235,00 € Nichtmitglieder

Datum, Uhrzeit

Di. 23. Juli 2019, 10:00 - 17:00 Uhr

Dozent

Frau Carola Reiner
Qualitätsbeauftragte Dienstleistung, Fachwirtin für Reinigungs- und Hygienemanagement

Zielgruppen

Verantwortliche für die Verpflegung in teilstationären und stationären Pflegeeinrichtungen.

Teilnahme

Nehmen Sie verbindlich an dieser Veranstaltung teil.